Посоветуйте друзьям:
Закуска из кабачков с сыром – блюдо из кабачков, красивая, вкусная закуска, которая быстро делается.
Предлагаю вам сделать такую замечательную закуску из кабачков. В этом рецепте кабачки не просто обжариваются, а обрабатываются и выпекаются в виде маленьких кексиков. За счет того, что в тесто добавлены зелень и сыр, закуска из кабачков получается очень пикантная. Уверена, многим из Вас не доводилось пробовать такую закуску. А я рекомендую Вам этот рецепт, тем более что он несложен в приготовлении и закуска из кабачков достаточно быстро готовится.
Закуска из кабачков с сыром. Рецепт холодной закуски из кабачков
Ингредиенты:
Кабачок – 1 шт. (среднего размера, выбирайте молодые кабачки)
Сыр – 70 гр. (твердый)
Яйца – 2 штуки
Молоко – 80 мл.
Манная крупа – 2 ст. ложки
Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки
Мука – 150 гр.
Растительное масло – 50 мл. (и еще немного для смазывания формочек)
Соль, молотый черный перец
Свежая зелень укропа
Формочки для выпекания – небольшого размера и не очень глубокие (хорошо, если у Вас есть силиконовые формочки для выпечки детского печенья)
Примечание: можно в тесто добавить немного больше сыра – граммов 100 и 1-2 зубчика чеснока.
Как приготовить закуску из кабачков с сыром :
Кабачок моем и натираем на терке вместе с кожурой.
Натираем также сыр. Не нужно натирать на слишком мелкой или крупной терке, возьмите среднюю, чтобы полоски от сыра и кабачков получились небольшими.
Соединяем кабачковую и сырную массы, добавляем взбитые венчиком яйца и мелко нарезанные веточки укропа.
В отдельной посуде соединяем муку, манную крупу, разрыхлитель и очень хорошо все перемешиваем.
Высыпаем мучную смесь к кабачкам с сыром, перемешиваем. Вливаем молоко, солим, перчим. Если есть желание, добавляем чеснок, измельченный на пресс-чесночнице. Пробуем на вкус. Очень важно, не пересолить, при выпечке соль проявится. Сюда же добавляем растительное масло. Тщательно размешиваем всю смесь. Тесто должно получиться, как густая сметана.
Формочки для выпечки смазываем растительным маслом, заполняем тестом на 2-3 объема.
Духовка должна быть предварительно разогрета до 180* С. Ставим в духовку наполненные тестом формы. Выпекаем 15 минут при 180* С, чтобы сверху образовалась золотистая корочка.
Закуска из кабачков с сыром – хоть на праздничный стол, хоть на пикник - вкусно, красиво и оригинально.
Закуску из кабачков можно подать в качестве отдельного блюда или на закуску.
 Блюда из кабачков. Что можно приготовить из кабачков :
Угощайтесь. Приятного аппетита!
Посоветуйте друзьям:
Популярные материалы по теме:
Источник: Суперхозяйка.ру
| 
